Ho provato anche su windows. Tasto destro del mouse sull'icona di avvio --> proprietà: aggiungere a qgis.bat" --nocustomization (dopo le virgolette finali). Forse sarebbe sufficiente far comparire un avviso quando vengono salvate le impostazioni delle barre. La cosa più veloce sarebbe quella di scriverlo sulla guida. Ciao, Marco